رقابت صنعت خط تولید چیپس سیب زمینی شدید است

بر اساس برآوردهای مرکز توسعه سازمان ملل متحد و مرکز بین المللی سیب زمینی، سیب زمینی هایی که به طور مستقیم توسط کشورهای جهان مصرف می شود، کمتر از 50 درصد کل تولید است. سطح کاشت سیب زمینی کشور من به 4.67 میلیون hm2 می رسد و حجم سیب زمینی تازه سالانه 65 میلیون تن است که رتبه اول را در جهان دارد. با این حال، مصرف سرانه سیب زمینی کشور من بسیار کم است، فقط حدود 18 کیلوگرم است و 90 درصد آن تازه است. نرخ فرآوری سیب زمینی کشور من تنها حدود 4 درصد از کل تولید را تشکیل می دهد. در مقایسه با آمار سازمان ملل، سطح فعلی فرآوری کلی غذای سیب زمینی در کشور من حدود 20 سال کمتر از سطح کشورهای صنعتی جهان است.
ایجاد پودر سیب زمینی و محصولات فرآوری شده، نشاسته، نشاسته ویژه، غذای فوری سیب زمینی و سایر سری محصولات، به طوری که صنعت فرآوری سیب زمینی به یک نقطه رشد اقتصادی جدید در مناطق مرکزی و غربی تبدیل شده است.
چیپس سیب زمینی سرخ شده، چیپس سیب زمینی مرکب، سیب زمینی سرخ شده سریع منجمد سه نوع غذای میان وعده سیب زمینی هستند که به سرعت در بازار چین توسعه یافته اند.
چیپس سیب زمینی سرخ شده رایج ترین غذای سیب زمینی در بازار کشور من است. همچنین یک پروژه فرآوری غذای سیب زمینی در چین نسبتاً در حال توسعه است.
با پیشرفت علم و فناوری جهان و ظهور فرآیندها و مواد جدید در 50 سال گذشته به ویژه توسعه سریع مواد بسته بندی، ماشین آلات بسته بندی و فناوری بسته بندی، فرآوری و تولید چیپس سیب زمینی سرخ شده صنعت عظیمی را تشکیل داده است. ، فروش سالانه جهانی چیپس سیب زمینی سرخ شده از 20 میلیارد دلار فراتر رفته است و فروش سالانه غذاهای پپسی تنها در ایالات متحده از 8 میلیارد دلار فراتر رفته است.
از اواخر دهه 1980، کشور من بیش از 30 خط تولید چیپس سیب زمینی سرخ شده را از ایالات متحده، سوئد، هلند و فنلاند معرفی کرده است. مجموع تولید و فروش سالانه چیپس سیب زمینی سرخ شده در کشور حدود 40 تا 50 هزار تن برآورد می شود که بیشتر آن توسط تجهیزات وارداتی کشورم فرآوری و تولید می شود. در این میان تنها حدود 10 شرکت دارای حجم تولید و فروش سالانه بالای 2000 تن هستند. در حال حاضر شرکت های زیادی وجود ندارند که از تجهیزات داخلی برای تولید چیپس استفاده کنند.
علاوه بر سطح فنی چیپس سیب زمینی سرخ شده تولید شده توسط مؤسسه ماشین آلات کشاورزی چین یا برخی از کارخانه های ماشین آلات مواد غذایی، بیشتر تجهیزات داخلی از نظر فناوری عقب مانده، با خروجی پایین، کیفیت پایین و مصرف زیاد است.

چیپس مرکب سیب زمینی یک لایه نازک گرد است که با پودر دانه برف سیب زمینی به عنوان ماده اولیه اصلی ترکیب شده است. اولین بار توسط شرکت Procter & Gamble (P&G) در سال 1970 اختراع شد و تنها بیش از 30 سال سابقه دارد. این دارای ویژگی های کنسرو کامپوزیت، ماندگاری طولانی، حمل آسان و قابل استفاده در دسته است. به یک میان وعده محبوب در جهان تبدیل شده است. در حال حاضر، تولید چیپس سیب زمینی مرکب به آمریکای جنوبی، اروپا، ژاپن، تایوان، تایلند و سایر کشورها و مناطق آسیایی به جز ایالات متحده توسعه یافته است. تخمین زده می شود که فروش سالانه سیب زمینی مرکب در سراسر جهان از 1 میلیارد یوان فراتر رفته است.
فرآوری غذای سیب زمینی یک پروژه پر سود است. علاوه بر این، می تواند منجر به بهبود انواع سیب زمینی در مناطق کشت سیب زمینی و افزایش عملکرد، افزایش درآمد کشاورزان و ارتقای توسعه اقتصادی منطقه شود که اهمیت سیاسی و اقتصادی زیادی برای توسعه غرب میانه دارد.
صنعت بسته بندی مواد غذایی خط تولید چیپس سیب زمینی چین باید از واقعیت گام بردارد و مسیر معرفی فناوری و ترکیب با نوآوری مستقل را در پیش گیرد. توسعه کاملاً بر اساس نوآوری مستقل دشوار است. صنعت بسته بندی مواد غذایی خط تولید چیپس سیب زمینی کشور من برای گام برداشتن در مسیر توسعه به مزیت های نسبی متکی است. اولین مزیت پردازش اطلاعات حروف چینی است. دوم مزیت استعدادهاست. مبارزه سخت با تولیدکنندگان خارجی از سطح تولید جامع غیرممکن است. رشته های زیادی در زمینه فناوری اتوماتیک ماشین آلات بسته بندی مواد غذایی برای خطوط تولید چیپس سیب زمینی دخیل هستند. "برخی از شرکت ها می توانند به تنهایی آن را حل کنند و برخی باید به طور مشترک با شرکت های حرفه ای یا موسسات تحقیقاتی مرتبط حل کنند. در مورد محصولات حفاظت از محیط زیست، تحقیقات شامل طیف گسترده تری است، بنابراین در این جنبه ها، احساس نوآوری مستقل ما نیست. کافی!"
قابل درک است که ماشین آلات بسته بندی مواد غذایی خط تولید چیپس سیب زمینی سنتی عمدتاً از کنترل مکانیکی مانند نوع شفت توزیع بادامک استفاده می کنند و بعداً کنترل فوتوالکتریک ، کنترل پنوماتیک و سایر اشکال کنترل وجود داشته است. با پیشرفت روزافزون فناوری فرآوری مواد غذایی، نیاز به پارامترهای بسته بندی مواد غذایی خطوط تولید چیپس سیب زمینی در حال افزایش است. سیستم کنترل اصلی برای پاسخگویی به توسعه اشکال جدید دشوار بوده است و یکپارچه سازی ماشین، برق، گاز، نور، سلامت و الکترومغناطیسی را ادغام می کند. تجهیزات مکانیکی و الکترونیکی مورد استفاده در خط تولید مواد غذایی و چیپس سیب زمینی و ماشین آلات بسته بندی مواد غذایی برای بهبود اتوماسیون ماشین آلات بسته بندی مواد غذایی در خط تولید چیپس سیب زمینی طراحی شده است. با ترکیب تحقیق و توسعه ماشین آلات بسته بندی مواد غذایی خط تولید چیپس سیب زمینی با کامپیوتر، می توان به کنترل مکاترونیک دست یافت.
برای توسعه سالم و منظم صنعت بسته بندی مواد غذایی خط تولید مواد غذایی و چیپس سیب زمینی، تان جونکیائو، مشاور ارشد دستگاه بسته بندی مواد غذایی خط تولید مواد غذایی و چیپس سیب زمینی چین، پیشنهاد کرد: سازماندهی مجدد دارایی های شرکت را به طور کامل ترویج کنید. و تسریع در استقرار یک سیستم سازمانی مدرن؛ بر اساس نوآوری فن آوری، افزایش نوآوری مستقل؛ به تدریج ترویج تولید و نحوه عملکرد "دانشگاه بزرگ قوی و جوان"، یدسنبه یک سیستم رقابتی بازار "متمایز" را تشکیل داد. برای جلوگیری از آلودگی به بسته بندی مواد غذایی خط تولید چیپس سبز اهمیت داده و به حفاظت از محیط زیست اهمیت می دهد.
برای شرکت های خط تولید چیپس سیب زمینی، رقابت در این صنعت همیشه وجود داشته و شدید است. بر اساس مکانیسم بقای بهترین ها در بازار، گروهی از بنگاه های اقتصادی بدون مزیت و ویژگی و فاقد رقابت پذیری قرار است حذف شوند، بنابراین هر چه دشوارتر باشد، ایده های نوآورانه، کیفیت عالی، تکنولوژی پیشرفته و مشتری ثابت. پایگاه به طور فزاینده ای مهم می شوند.