تشریح فرآیند فن آوری خط تولید چیپس و سرخ کردنی سیب زمینی

تشریح فرآیند فن آوری خط تولید چیپس و سرخ کردنی سیب زمینی
1. فرآیند تمیز کردن سیب زمینی:
تمیز کردن یک فرآیند ضروری در خط تولید سیب زمینی سرخ شده است. هدف اصلی از تمیز کردن، حذف نشاسته آزاد روی سطح است تا از ورود نشاسته به سرخ کن و تأثیر بر عمر مفید روغن جلوگیری شود. در عین حال، چیپس سیب زمینی در معرض هوا قرار نمی گیرد قهوه ای شدن اکسیداتیو، عمل کاهش قندها و اسیدهای آمینه برای تولید ملانین، قهوه ای شدن اکسیداتیو
2. فرآیند آبکشی سیب زمینی
این فرآیند ضروری است. پس از تمیز کردن، در آب داغ 65-90 درجه غوطه ور می شود. فعالیت آنزیم‌ها را از بین می‌برد، ساختار بافت‌ها را بهبود می‌بخشد، آب‌گیری را آسان‌تر می‌کند و همچنین می‌تواند حباب‌های هوا در بافت‌های سیب‌زمینی را هنگام سرخ کردن از بین ببرد. بی سولفیت سدیم یا افزودنی های متابی سولفیت سدیم را می توان به محلول بلانچینگ برای محافظت از رنگ و درمان سفید کننده برای بهبود رنگ اضافه کرد.

3. فرآیند سرخ کردن سیب زمینی
مزایای استفاده از خط مونتاژ سرخ شده درجه بالای اتوماسیون، صرفه جویی در زمان و صرفه جویی در کار، شدت کار کم و غیره و کیفیت محصول پایدار، خروجی بالا، هزینه کم، سبز و بدون آلودگی است. خط سرخ کردن سیب زمینی سرخ شده، زمان سرخ کردن را می توان کنترل کرد و زمان سرخ کردن را می توان آزادانه با توجه به نیاز محصول تنظیم کرد. میکرو کامپیوتر کل دستگاه به کنترل دمای چند مرحله ای تقسیم می شود که می تواند دمای روغن را با جزئیات کنترل کند، سرخ شدن غذا را در بهترین دما نگه دارد و محصول را بهبود بخشد. کیفیت دستگاه سرخ کردنی | خط سرخ کردن اثر کنترل دما خوبی دارد. پس از تغذیه، محدوده کلی نوسان دمای روغن در 2 درجه کنترل می شود و باعث کاهش اتلاف انرژی گرمایش مجدد، صرفه جویی در زمان تولید و بهبود سرعت می شود. خط تولید سیب زمینی سرخ شده سرخ شده یک خط سرخ کردنی از نوع تسمه مشبک است. با توجه به سایز محصول، تسمه مشبک و سایز مش تنظیم می شود. کل دستگاه از فولاد ضد زنگ، قوی و بادوام، مقاومت در برابر خوردگی قوی، ظاهر زیبا، کاربرد قوی ساخته شده است.

Shanghai HG (hengguang) Food Machinery Co., Ltd.، کارخانه اصلی آن در دهه 1970 ساخته شد. در طول تجربه نزدیک به 40 ساله خود در طراحی و ساخت در خط تولید چیپس سیب زمینی ، اکنون به یک شرکت با قدرت فنی قوی و شهرت عالی در بازار محلی و جهانی تبدیل شده است. شرکت HG اکنون دارای 4 کارخانه فرآوری ماشین آلات، 1 کارخانه آزمایشگاه مواد غذایی، 1 شرکت بازرگانی و 1 دانشگاه پلی فناوری با مساحت ساخت 50000 متر مربع و ارزش خروجی سالانه 500 میلیون RMB است. HG GROUP ISO9001:2008 را گذرانده است. گواهینامه CE\SGS و بیش از 300 حق ثبت اختراع و جوایز را به دست آورده است و آن را به یکی از معدود شرکت های خصوصی در مقیاس بزرگ با فناوری پیشرفته و جدید در شانگهای یا حتی چین تبدیل کرده است.