اتوماتیک دستگاه بیسکویت دارای عملکرد دمای ثابت خودکار، پخت خودکار، انتقال خودکار، پر کردن خودکار روغن و خنک کننده خودکار است. ضخامت بیسکویت را می توان خودسرانه تنظیم کرد، و انتقال مکانیکی می تواند تنظیم سرعت بدون پله، سریع یا آهسته باشد و عملکرد خاموش شدن خودکار به دلیل نشتی را دارد. با سر دو منظوره، می توان بیسکویت های سخت و ترد را با هر انتخابی تولید کرد.
در میان روغن‌هایی که برای تهیه بیسکویت استفاده می‌شود، روغن‌های گیاهی معمولی نسبتاً خوب هستند، در حالی که روغن‌های حیوانی مانند پیه، خوک، کره و سایر چربی‌های اشباع شده دارای محتوای بالاتر و کمی ارزش کمتری هستند، در حالی که «کوتاه‌کننده» و «کره گیاهی» حاوی اسیدهای چرب ترانس هستند. ، "هیدروژنه". روغن نباتی" کمترین سلامت را دارد.
تا آنجا که به شکر مربوط می شود، چه شکر دانه ریز سفید باشد یا شربت گلوکز، یا شربت مالتوز، "شربت نشاسته"، "شربت ذرت"، همه آنها مونوساکاریدهایی هستند که حاوی انرژی هستند و تأثیر یکسانی بر سلامتی دارند.
مواد تشکیل دهنده کوکی را نیز باید بررسی کرد. همه انواع طعم‌ها اساساً از طعم‌ها و رنگ‌ها می‌آیند و ترکیبات میوه‌ای واقعاً کمی وجود دارد. برای راحتی ذخیره‌سازی، شکلات لزوماً شکلاتی نیست که با کره کاکائو واقعی درست شده باشد، بلکه احتمالاً شکلات تقلیدی با ذوب بالا ساخته شده با جایگزین‌های کره کاکائو است که دارای اسیدهای چرب ترانس هستند.
فرآیند تهیه بیسکویت سالم توسط دستگاه بیسکویت اتوماتیک
فرآیند تهیه مواد اولیه به شرح زیر است:
1. کره را در دمای اتاق ذوب کرده و با لیسک هم بزنید.
2. شکر را سه بار داخل کره بریزید و خوب هم بزنید.
3. تخم مرغ زده شده را اضافه کرده و پودر وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید
4. آرد کم را داخل کره زده شده الک کنید، یک قاشق کوچک بیکینگ پودر اضافه کنید، با چاقوی لاستیکی برش بزنید و هم بزنید، دایره ای درست نکنید، زیرا دایره باعث ترد نشدن بیسکویت ها می شود.
5. مواد خام فرآوری شده را داخل دستگاه بیسکویت اتوماتیک قرار دهید. این دستگاه در یک بسته بندی از فرآیندهای شکل دهی، پخت، تزریق روغن، خنک سازی و سایر فرآیندها، صرفه جویی در زمان و تلاش و راندمان تولید بالا عمل می کند.
