سهم بازار بیسکویت در میان وعده های داخلی کشور من و مقیاس پخت و نبات از 100 میلیارد فراتر رفته است. در چنین پیشینه بازار عظیمی، خطوط تولید بیسکویت و تجهیزات بیسکویت به تدریج مورد توجه مردم و تولیدکنندگان قرار گرفته است.
بیسکویت ها به عنوان غذایی با صحنه های چند منظوره، هنوز از منظر روندهای توسعه بلندمدت، فضای زیادی برای توسعه دارند.
انواع بیسکویت ها بسیار غنی و دارای چقرمگی، تردی، فیلینگ، ویفر و ... هستند، اما خط تولید بیسکویت در فرآیند تولید انجام می شود و در هر نوع خط تولید، تمایزات مختلفی وجود دارد، مانند بیسکویت Wei The. خط تولید، خط تولید بیسکویت ترد، خط تولید بیسکویت سس سویا، و خط تولید بیسکویت سخت، همگی دارای تمایزات فنی اساسی هستند.
بیایید کیک های سس سویا را به عنوان مثال در نظر بگیریم. این نوع بیسکویت به راحتی شکسته می شود و درست کردن آن با دست دشوارتر است. بنابراین بهترین فرآوری با خط تولید نقش تعیین کننده ای در طعم محصول نهایی دارد. علاوه بر این، اتوماسیون تجهیزات تولید بیسکویت در حال حاضر بسیار بالا است. تولید کاملاً خودکار در حال حاضر قابل دستیابی است.
به عنوان مثال، خط تولید کیک سس سویا تولید شده توسط شرکت های ماشین آلات مواد غذایی می تواند انواع مختلفی از محصولات بیسکویت را با ترکیب خودسرانه تجهیزات مختلف، جداسازی قطعات، یا تغییر قالب ها و فرمول های فرآیند با توجه به نیاز سایت کاربر و الزامات فرآیند بیسکویت تولید کند. فقط خط تولید کیک سس سویا می تواند کیک برنجی پف کرده، بلوک های طعم مرغ معطر گندم، کباب گندم، کراکر برنج ساندویچی و انواع دیگر را تولید کند.3
