1. بیسکویت سودا: بیسکویت سودا با افزودن مخمر به قسمتی از آرد گندم، سپس خمیر، تخمیر طولانی مدت، اضافه کردن بقیه آرد گندم و سپس فرم دادن به آن پس از مدت کوتاهی از تخمیر درست می شود.
2. بیسکویت گندم کامل و گوارشی : بیسکویت های گندم کامل و هاضمه بیسکویت هایی هستند که از آسیاب کردن آرد گندم بدون حذف سبوس تهیه می شوند. رنگ آن تیره تر از آرد تصفیه شده با حذف سبوس است، مانند آرد غنی و قوی که معمولاً می خوریم. همچنین خشن است، اما چون مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و سلولز را در سبوس نگه می دارد، از تغذیه بالاتری برخوردار است.
3. بیسکویت ساندویچی : برای تهیه بیسکویت ساندویچی با طعم های مختلف، نکته کلیدی اضافه کردن مواد کمکی مختلف مانند روغن، شکر، شیر، تخم مرغ، مربا و طعم های دیگر است. محتوای چربی بیسکویت های معمولی زیاد نیست، اما با ساندویچ، محتوای چربی و شکر به میزان قابل توجهی افزایش می یابد و تبدیل به یک غذای پر کالری می شود. کالری نان های بخارپز 100 گرمی حدود 226 کیلوکالری (945 کیلوژول) است و کالری بیسکویت های 100 گرمی بیش از دو برابر نان های بخارپز شده است! هنگام تهیه بیسکویت، چربی و شکر به آرد اضافه می شود که کالری بالایی دارد، به خصوص کوکی ها و بیسکویت های ساندویچی.
4. بیسکویت های غنی شده از نظر تغذیه: انواع رایج‌تر مواد معدنی و ویتامین‌های غنی‌شده مانند کلسیم، آهن، روی، ویتامین A، ویتامین D و غیره هستند و برخی سبوس گندم را نیز اضافه می‌کنند که باعث افزایش فیبر غذایی می‌شود. مانند بیسکویت پیتزا، برای افزایش فیبر غذایی، پنج نوع غلات شامل لوبیا قرمز، لوبیا سیاه، برنج سیاه، سیب زمینی شیرین بنفش، ذرت و غیره را انتخاب کنید. در همان زمان، سطح با قطعات میوه زغال اخته، زغال اخته، ترنج پاشیده می شود. زغال اخته حاوی ویتامین C، زغال اخته حاوی آنتوسیانین است و ترنج نیز همین دارو و غذا را دارد. ضمن لذت بردن از غذاهای لذیذ، سلامت بیشتری هم به دست می‌آورم.
https://www.hg-machine.com/
