می تواند خط تولید بیسکویت نیز انتخاب شود؟ اول از همه گزیده ای از خطوط تولید بیسکویت وجود دارد و برای این انتخاب ابتدا باید برخی از الزامات بازار و تولید را برآورده کنیم تا بتوانیم بهتر و موثرتر انواعی را که مشتریان نیاز دارند و می پسندند، بهبود و تولید کنیم! بنابراین انتخاب خط تولید بیسکویت برای توسعه بنگاه های تولید بیسکویت بسیار مهم است. در انتخاب خط تولید بیسکویت باید به دو نکته مهم توجه کرد:
دلایل تاول زدن کوکی ها ممکن است این باشد: دمای قسمت جلویی فر خیلی زیاد است، به خصوص دمای خمیر خیلی زیاد است. در این لحظه باید دمای فر را کنترل کرد که در ابتدا زیاد نباشد و دمای خمیر را به تدریج افزایش داد. خمیر بیش از حد الاستیک است و پخت در این زمان، گلوتن کانال گاز را مسدود می کند و به راحتی خارج نمی شود و باعث کف شدن سطح می شود. در این زمان باید از خاصیت ارتجاعی خمیر کاسته شود و از قالبی با سوزن های بیشتر استفاده شود. تجمع عامل مخمر باز نشده است. استفاده کنید؛ هنگام رول کردن، خمیر با آرد زیاد پاشیده می شود، بنابراین سعی کنید از آرد یا کمتر استفاده کنید.
امروزه کارخانه های فرآوری بیسکویت همگی از خطوط اتوماتیک تولید بیسکویت استفاده می کنند. خط تولید مجموعه ای از فرآیندهای عملیاتی در تولید بیسکویت است که همگی توسط ماشین آلات و تجهیزات تمام اتوماتیک ساخته می شوند. آیا از ویژگی های خطوط تولید بیسکویت اتوماتیک ساده می دانید؟
دستگاه نوع به طور گسترده در خارج از کشور به یک دستگاه شکل دهی چند منظوره توسعه یافته است. به طور کلی از نوع جدیدی از دستگاه بیسکویت استفاده می شود که عملکردهای چاپ رول، رول برش، لمینیت، اکستروژن، سیم برش و غیره را با هم ترکیب می کند و می تواند انحرافات را به موقع اصلاح کند، محصولات معیوب را کاهش دهد و از پیشرفت روان تولید اطمینان حاصل کند.3
