نحوه استفاده از نرم/سخت خط تولید بیسکویت :
(1) دستگاه را می توان پس از اجرای آزمایشی عادی استفاده کرد. قبل از استفاده رسمی، اپراتور باید با ساختار و روش های تنظیم دستگاه آشنا باشد و به آن تسلط داشته باشد که برای بهره برداری و نگهداری مفید است.
(2) فرآیند عملیات
الف- ساختار این دستگاه نسبتاً پیچیده است و تجهیزاتی در مقیاس بزرگ است. بنابراین، تعداد اپراتورها به طور کلی حدود 1-2 نفر است و باید یک اپراتور وجود داشته باشد که عملکرد را درک کند.
ب- قبل از رانندگی، بررسی و روشن کنید که آیا ابزار و وسایل مختلف روی سطح کار دستگاه ذخیره شده است یا خیر، قالب بیسکویت را عوض کنید، دستگاه را روشن کنید، سرعت را تنظیم کنید و سپس شروع به تولید باز کنید.
ج- کمربند بوم را قبل از بارگیری با حوله پاک کنید و سپس خمیر مخلوط را به طور یکنواخت داخل قیف بریزید و فشار دهید و از طریق غلتک بغلتانید و پس از قالب گیری به طور خودکار برای پخت به فر منتقل کنید.
د استفاده از تسمه نقاله برای انحراف معمول است. دستگاه دارای دستگاه انحراف خودکار است که می توان از آن برای اصلاح خودکار استفاده کرد. به طور خلاصه، استفاده از این دستگاه پخش می شود و اپراتور برای درک و تسلط بر ساختار و عملکرد دستگاه تنبل است. مهارت عملیات مربوط به فناوری عملیات است.
نحوه نگهداری خط تولید بیسکویت نرم/سخت ?
(1) پودر خرد شده و کثیفی های روغنی مختلف روی دستگاه باید هر روز پاک شود. پس از هر بار استفاده، داخل و خارج قالب بیسکویت باید شسته و تمیز شود، پوشانده شود و برای استفاده بعدی نگهداری شود.
(2) روغن کاری دستگاه باید زیاد شود و مرتباً تعویض شود و روغن کاهنده (روغن شماره 40) مرتباً تعویض شود. راهنمای ناودان باید 1-2 بار در هر شیفت کاری روغن کاری شود و یاتاقان غلتکی باید هر شش ماه یکبار تعویض شود.
(3) دستگاه باید به طور منظم تعمیر و نگهداری شود. پس از توقف دستگاه، تسمه بوم لاستیکی باید شل شود تا متناسب با قالب باشد. اگر دستگاه برای مدت طولانی خاموش باشد، تسمه نقاله باید شل شده و دستگاه باید پوشانده شود. پرسنل ویژه باید مسئول نگهداری باشند.
