روش کار دستگاه بیسکویت به شرح زیر می باشد

روش کار دستگاه بیسکویت به تفصیل شرح داده شده است. دستگاه بیسکویت، از تغذیه تا شکل دهی، خشک کردن، انتقال، تزریق روغن، خنک کننده، بازیافت زباله و سایر ادغام های مکانیکی و الکتریکی، به طور خودکار تکمیل می شود و می تواند انواع بیسکویت های مرسوم را تولید کند. هنگام کار هر روز دستگاه بیسکویت، امیدوارم بتوانید بر روش ها و روش های خاص تسلط داشته باشید. در ادامه از طریق مقاله بیشتر با دستگاه بیسکویت آشنا می شویم.

1. برای تهیه شیرینی از دستگاه بیسکویت استفاده کنید. خمیر باید خیلی نرم باشد اما خیلی نرم نباشد. بیرون کشیدن آن خیلی سخت است. خیلی نرم به راحتی شکل نمی گیرد. دستور مخفی دستگاه بیسکویت نوع خاصی می تواند;

2. تکه های گل دستگاه بیسکویت عموماً دو طرف دارند (تعدادی با دو طرف یکسان هستند، طرف جلو و عقب قابل تشخیص نیست)، طرف برجسته شده باید به سمت سطل کوکی حرکت کند و طرف دیگر بسته است. حلقه؛

3. کلید درست کردن کوکی ها هم زدن کره است. وقتی کره به خوبی هم زده شد و مواد خام پودری به آن اضافه شد، باید با لیسه لاستیکی مخلوط شود. نباید با دست مخلوط شود. از آنجایی که نقطه ذوب کره بدون نمک به خصوص پایین است، شروع آن بسیار آسان است. هنگامی که کره بدون نمک ذوب شد، گاز محصور شده در کل فرآیند از بین می رود و کوکی ها روغنی و سفت می شوند و طعم آن مغرضانه خواهد بود. کره بدون نمک را نباید هم زد. مواد اولیه مایع مانند تخم مرغ خام، خامه تازه، شیر و ... را نباید در یک نوبت زیاد اضافه کرد وگرنه جدا شدن آب و روغن بدون شک بد می شود. طبیعتاً پس از جدا شدن آب و روغن، می توانید کمی آرد کم گلوتن را داخل آن بریزید و دوباره هم بزنید و تا حدودی شرایط برطرف می شود. اما تا جایی که امکان دارد جداسازی آب و روغن لازم نیست وگرنه طعم آن تا حدی کاهش می یابد;

4. بعد از اینکه خمیر را با قاشق داخل سطل بیسکویت گذاشتید، آن را کمی فشار دهید، تکه گل را در حلقه بسته قرار دهید، حلقه بسته را داخل سطل بیسکویت پیچ کنید و حتماً دو سر آن را تراز و سفت کنید.

5. خمیر کوکی تمام شده را می توان بلافاصله در دستگاه کوکی قرار داد. اگر به دلایل خاصی باید در یخچال فریز شود، تا حد امکان لازم نیست برای مدت طولانی منجمد شود. چون نقطه انجماد کره بدون نمک هم کم است زمان زیادی می برد. با برداشتن و ذوب شدن سفت میشه کره بدون نمک به مایع تبدیل میشه و طعمش کم میشه.