نوآوری فن آوری برای کمک به توسعه سالم صنایع غذایی خاص

در حال حاضر، چین در یک دوره مهم از ترویج قوی ساخت یک چین سالم است. فرصت‌ها، مسئولیت‌ها و چالش‌های پیش روی بخش ویژه مواد غذایی را مورد مطالعه و بحث قرار می‌دهد، درک و درک سیستم‌های سیاست غذایی ویژه را عمیق‌تر می‌کند و در ترویج توسعه صنایع غذایی ویژه چین و سلامت عمومی فعال است. ترویج.
کشور ما از اصلاحات و گشایش تا امروز باید بگوید که در بحث غذا خوردن به دستاوردهای جهانی رسیده است. مشکل غذا خوردن برای 1.37 میلیارد نفر را حل کرده است، اساساً مشکل خوب غذا خوردن را حل کرده است و اکنون مشکل غذا خوردن را حل می کند. مشکل سلامتی. اجرای استراتژی "چین سالم" توسعه صنعت غذای چین را در موقعیتی قرار داده، اهدافی را تعیین کرده و مسئولیت های جدیدی را تعیین کرده است. تا آنجا که به توسعه صنعت غذای چین مربوط می شود، امنیت غذایی پایه است، ایمنی غذا تضمین است، و سلامت غذا و تغذیه اهداف * ما هستند. در سفر رسیدن به هدف به عنوان غذای ویژه سالمندان، جوانان، بیماران و افراد آسیب دیده نقش محوری خواهد داشت.
غذاهای خاص خواص غذای عمومی را دارند اما برای جمعیت های خاص مصارف خاصی دارند. مواد اولیه عمدتاً از حیوانات و گیاهان طبیعی یا میکروارگانیسم ها گرفته می شود. آنها با فناوری فرآوری تولید می شوند و می توانند همه یا حمایت های غذایی لازم را ارائه دهند. آنها می توانند در تنظیم عملکرد بدن انسان نقش داشته باشند و برای سلامت انسان مفید باشند. به عبارت دیگر، غذاهای سالم مانند غذاهای معمولی به نظر می رسند اما عملکردهای مراقبت از سلامتی دارند. نوزادان و کودکان خردسال می توانند به دریافت تمام مواد مغذی کمک کنند. افراد سالم و سالم می توانند غذا بخورند و عملکرد مراقبت های بهداشتی داشته باشند. بیماران می توانند غذا بخورند و اثرات کمکی پزشکی داشته باشند. بنابراین غذاهای خاص در مراحل مختلف زندگی ما ارزش و تاثیرات متفاوتی دارند.
ضمن ترویج تحول سالم شرکت‌های مواد غذایی و کمک به توسعه صنایع غذایی خاص، باید به خط پایین ایمنی نیز پایبند باشیم. در سال های اخیر با بهبود مستمر سیستم کنترل ایمنی مواد غذایی و بهبود سطح مدیریت ایمنی صنایع غذایی، وضعیت کلی ایمنی مواد غذایی تثبیت شده است، اما خطرات پنهان ایمنی مواد غذایی را نمی توان دست کم گرفت. به ویژه غذاهای خاص با سلامت افراد خاص و حتی ایمنی زندگی مرتبط هستند. آنها باید مورد توجه ویژه قرار گیرند و نباید آرام باشند. این امر مستلزم تلاش مشترک مقامات نظارتی، شرکت های صنعتی و همه بخش های جامعه است.
برای توسعه آینده صنایع غذایی ویژه چین، نویسنده چهار نظر و پیشنهاد را مطرح می کند:
اولاً واضح است که علم و فناوری مبنای تضمین توسعه صنایع غذایی خاص است و سیستم نوآوری علوم و فناوری غذایی ویژه ملی در اسرع وقت ساخته خواهد شد. با نگاهی به تاریخچه توسعه صنایع غذایی خاص چین، علم و فناوری همیشه بر کیفیت، مقیاس و سرعت توسعه صنعتی تأثیر گذاشته است. بنابراین ارتقای توانایی و سطح نوآوری علمی و فناوری و تحقیق و توسعه در صنایع غذایی خاص چین موضوعی است که نمی توان از آن اجتناب کرد یا از آن اجتناب کرد. به عنوان یک صنعت نوظهور طلوع آفتاب، نوآوری های تکنولوژیکی یک عامل کلیدی در تضمین توسعه پایدار صنایع غذایی خاص است. دولت می تواند اصلاحات سیستم علم و فناوری را تعمیق بخشد، توسعه مؤسسات تحقیقاتی رفاه عمومی واجد شرایط را به سمت سرمایه گذاری هدایت کند، تشویق و حمایت کند و تشکیل یک سیستم توسعه فناوری غذایی ویژه با شرکت ها را به عنوان بدنه اصلی ترویج دهد.
دوم، ایجاد یک خط مشی مدیریت علمی و پایدار است. از آنجایی که غذاهای خاص مستقیماً بر بدن انسان تأثیر می‌گذارند و ارتباط تنگاتنگی با سلامتی و زندگی دارند، کنترل ایمنی شدید دولت از الزامات اجتناب‌ناپذیر عموم و وظیفه دولت است. از الزامات توسعه صنعتی، نکته کلیدی بهبود هماهنگی، ثبات و قطعیت سیاست‌های نظارتی و کاهش یا اجتناب از تعدیل مکرر و اتصال نادرست سیستم‌های خط‌مشی است. در حال حاضر و آینده، نکته کلیدی مدیریت انجام کار خوب در هماهنگی و همگرایی سیاست های صنعتی، سیاست های استاندارد و سیاست های نظارتی و اعمال اثر یکپارچه سازی سیاست ها، نه تنها برای ارتقای ایمنی است. غذاهای خاص، بلکه برای ارتقای سلامت، علم و سرعت صنایع غذایی خاص ما. توسعه مستمر.
سوم این است که به مزیت‌های منابع چین و مزیت‌های سنتی بازی کامل بدهد. چین دارای تنوع غنی منابع غذایی در جهان است، یک فرهنگ سنتی که مکمل غذا و تغذیه است و تقاضای زیادی در بازار دارد. می تواند بسیاری از محصولات بهداشتی را با ارزش افزوده بالا توسعه دهد. بنابراین، ما باید ایده های استفاده باستانی و استفاده خارجی را عمیقاً درک کنیم، فرهنگ غذایی و بهداشتی دارو و غذای همولوگ را در کشورمان به ارث ببریم و به پیش ببریم، تئوری تغذیه پزشکی مدرن را ادغام کنیم، فناوری پیشرفته تولید مواد غذایی سالم را جذب کنیم و مواد غذایی بیشتری ایجاد کنیم. فرهنگ در چین غذاهای ویژه ای که مورد توجه و محبوبیت مردم است.
چهارم تقویت تبلیغات و آموزش علوم غذایی خاص و حفظ حقوق و منافع مشروع مصرف کنندگان است. با توجه به ویژگی‌های خاص غذاهای خاص، مصرف‌کنندگان در انتخاب‌های خود با حجم زیادی از عدم تقارن اطلاعاتی مواجه می‌شوند که به تجار بی‌وجدان نیز اجازه می‌دهد از قانون سوء استفاده کنند و حقوق و منافع مشروع مصرف‌کنندگان را زیر پا بگذارند. بنابراین، همه اقشار جامعه، از جمله مراجع نظارتی و شرکت‌های صنعتی، باید از کانال‌های اطلاع‌رسانی و تبلیغاتی برای رواج دانش ویژه مرتبط با مواد غذایی در بین مردم استفاده کنند. این برای مصرف غذاهای خاص و توسعه سالم صنعت بسیار مهم است. به عنوان مثال، از طریق تهیه مواد آموزشی، مصرف کنندگان با نقش دانش تغذیه و ترکیبات کاربردی آشنا می شوند تا به مصرف کنندگان کمک کند تا مواد غذایی سالم را شناسایی و انتخاب کنند و مصرف کنندگان را به سمت مصرف منطقی هدایت کنند.