پخت نان بدون سبوس یک روش غذایی جدید سالم است که در سال های اخیر در ایالات متحده ظهور کرده است. در واقع، اولین هدف از رژیم غذایی بدون گلوتن، درمان رژیم غذایی است که به گلوتن حساسیت دارد. بعدها، مردم محصولات فاقد گلوتن را پیدا کردند. محتوای کم نشاسته که به آرامی توسط افراد کاهش وزن رایج شده است، به وضعیتی تبدیل شده است که در آن مصرف کنندگان آمریکایی خط تولید مواد غذایی بازار تحت سلطه محصولات بدون گلوتن است.
پخت بدون توت نیز به طور فزاینده ای مورد علاقه نانواها قرار می گیرد، اما از آنجایی که مواد تشکیل دهنده بدون گلوتن هستند و بدون سبوس به معنای عدم وجود گلوتن برای حمایت از ساختار محصولات پخته شده است، بنابراین در ابتدا، حتی خانواده هایی که سال ها تجربه پخت دارند، مردم شیرینی پزی را دوست دارند. و از پخت بدون گلوتن متنفر باشید. به منظور بهبود سطح پخت بدون گلوتن.
نان نیم پز: اگر نان تست شما کاملا پخته نشده باشد، ساده ترین راه حل این است که دفعه بعد خمیر را در دو سینی فر کوچک جدا کنید. اگر نان شما هنوز نرم است، دلیل معمول ممکن است دمای فر باشد.
محصولات بدون گلوتن معمولاً باید در دمای پایین تر برای مدت زمان طولانی تری پخته شوند. اگر دمای فر را 25 درجه پایین بیاورید ممکن است این مشکل حل شود. اگر نان شروع به تیره شدن کرد، قاب نان را با فویل آلومینیومی بپوشانید و به پخت ادامه دهید. از سینی های پخت سیاه رنگ استفاده نکنید، ممکن است باعث شوند نان کاملا پخته و ته آن زغال شود.
نان شکننده: اگر نان شما ظاهر خوبی دارد و بوی خوبی می دهد، اما وقتی آن را برش می دهید، مقدار زیادی پودر سوخاری می ریزد. در این زمان، پودر سوخاری را دور نریزید. می توان از آن استفاده مجدد کرد، خرده نان خشک و سپس چاشنی، سپس سوخاری خوشمزه تمام شد.
