در سبک زندگی مدرن پر سرعت ، دونات ها به یک میان وعده محبوب پخته شده در سراسر جهان تبدیل شده اند که به خاطر طعم شیرین و شکل های متنوع خود گرامی دارند. از مغازه های دسر در خیابان تا زنجیرهای جهانی نانوایی ، تقاضا برای تولید دونات استاندارد در مقیاس بزرگ به سرعت در حال رشد است. ماشین آلات غذایی شانگهای Hengguang با افتخار خط تولید دونات کاملاً خودکار خود را ارائه می دهد ، یک راه حل فناوری هوشمند که با فعال کردن عملیات کاملاً بدون سرنشین از آماده سازی خمیر تا بسته بندی محصولات نهایی ، کاردستی سنتی را مختل می کند.
سیستم پردازش خمیر هوشمند
اختلاط دقیق : مجهز به یک میکسر سیاره ای که توسط یک موتور سروو هدایت می شود ، سیستم از یک سیستم کنترل PLC برای تنظیم دقیق سرعت چرخش و زمان اختلاط استفاده می کند. این امر تضمین می کند که عناصری مانند آرد ، مخمر ، شکر و روغن کاملاً در دمای ثابت یکپارچه شده و یک خمیر را با خاصیت خاصیت ارتجاعی تشکیل می دهند و از ناسازگاری بافت ناشی از مخلوط کردن دستی جلوگیری می کنند.
تقسیم و اثبات خودکار : خمیر از طریق دستگاه مکش خلاء به یک دستگاه تقسیم CNC منتقل می شود که آن را با دقت یکنواخت به بخش های استاندارد کاهش می دهد. بازوهای مکانیکی سپس خمیر را به یک محفظه ضد چرخش چند لایه منتقل می کنند.
خط شکل دهی و سرخ کردن کاملاً خودکار
قالب بندی همه کاره می میرد : این خط دارای مجموعه های قالب قابل تعویض است که بیش از 10 شکل کلاسیک (گرد ، قلب شکل ، حلقه شکل و غیره) را پشتیبانی می کند. فناوری قالب گیری ارتعاش با فرکانس بالا صدها عدد از شیرینی های دونات و ضخیم به طور یکنواخت ضخیم در دقیقه تولید می کند.
سیستم سرخ کردن هوشمند : سرخ کن کمربند مش دو لایه از روغن هدایت حرارتی آلمانی برای گرم کردن استفاده می کند. خالی دونات به طور پیوسته از طریق ناحیه سرخ کردن روی کمربند مش حرکت می کند ، با یک مکانیسم تلنگر اتوماتیک ، حتی قهوه ای شدن از هر دو طرف را تضمین می کند. این میزان مصرف انرژی را در مقایسه با فرآیندهای سنتی سرخ کردن 10 ٪ کاهش می دهد.
قابلیت تولید انعطاف پذیر
این خط انعطاف پذیری استثنایی را ارائه می دهد ، با تغییر قالب و تنظیم پارامتر فرآیند فقط 30 دقیقه طول می کشد. این امر امکان تغییر سریع بین تولید دونات ، شیرینی ، کلوچه و سایر کالاهای پخته شده را فراهم می کند-کاملاً امکان استفاده چند منظوره از یک دستگاه واحد را فراهم می کند. این هزینه های بیکار تجهیزات را کاهش می دهد و راه حل های تولیدی انعطاف پذیر و کارآمد را برای شرکت ها برای پاسخگویی به خواسته های متنوع بازار فراهم می کند. $ $ $
