وقتی کیک می‌پزید، حتماً کیک را خیلی نرم می‌کنید و وقتی کیک از فر خشک می‌شود و به راحتی می‌شکند، باید ناامید شوید. البته، شرکت ماشین آلات مواد غذایی می توانید نحوه درست کردن کیک را در تجربه های بی شماری از شکست یاد بگیرید، اما نکات زیر به شما کمک می کند تا یاد بگیرید که چگونه کیک پخته شده است یا خیر.
1. لبه کیک از ورقه پخت خارج می شود. به طور معمول، لبه کیک باید زمانی پخته شود که شروع به جدا شدن از ورقه پخت کرد. در این مرحله لبه کیک کمی خشک به نظر می رسد و می توانید شکاف کوچکی بین ورقه پخت و لبه کیک مشاهده کنید.
2. کیک نرم می شود. وقتی کیک پخت، قسمت میانی آن باید نرم و الاستیک شود. می توانید به آرامی آن را با انگشتان خود فشار دهید. کیک پخته شده معمولاً به جای فرورفتن به آرامی می پرد.
3. تستر کیک بسیار تمیز است. هر سوزن ریز می تواند به عنوان آشکارساز کیک عمل کند و بسیاری از کیک سازها از خلال دندان ساده و راحت استفاده می کنند. خلال دندان را به عنوان یک پروب در مرکز کیک قرار دهید. اگر بعد از بیرون کشیدن تمیز بود، هیچ خمیری به آن نمی چسبد که نشان دهنده آماده بودن کیک است. البته اگر مقداری آرد سوخاری روی آن باشد طبیعی است.
4. دمای داخلی را تست کنید. اگر مطمئن نیستید کیک پخته شده است، می توانید از دماسنج برای تست دمای داخل کیک استفاده کنید. معمولا کیک پخته شده دارای دمای داخلی حدود 100 درجه سانتیگراد است.3
