فرآیند تولید بیسکویت و نقش ماشین آلات نورد در دستگاه بیسکویت

فرآیند تولید بیسکویت و نقش ماشین آلات نورد در دستگاه بیسکویت

جریان تجهیزات اصلی تولید بیسکویت

فرآیند تولید بیسکویت به طور کلی شامل فرآوری مواد خام و کمکی، آماده سازی خمیر، قرص سازی، قالب گیری، پخت، خنک سازی، بسته بندی و سایر فرآیندها می باشد. در این فرآیند البته نقش تسمه توری دستگاه بیسکویت جدا ناپذیر است.

پس از آماده شدن خمیر، برای اینکه خمیر با ساختار شل به صورت ورقه خمیر فشرده و با ضخامت معین درآید، نیاز به رول (پرس) دارد. از نظر ظاهری، نورد مکرر باعث براق شدن سطح، شکل کامل و حفظ الگوی قوی پس از چاپ می شود.

دستگاه نورد ماشین آلات بیسکویت در فرآیند تولید مواد غذایی

(1) خمیر شل را رول می کنند تا رشته ای جامد با نیروی چسبندگی مشخصی تشکیل شود تا رشته در حین کار شکسته نشود.

(2) رول کردن می تواند برخی از حباب های خمیر را از بین ببرد و از ایجاد حفره های بزرگ در طی فرآیند پخت جلوگیری کند.

(3) نوارهای خمیری که به سختی نیاز دارند (مثلاً لفاف ونتون، بیسکویت سخت) باید چندین بار رول شوند.

(4) نورد می تواند زبری سطح رشته فرنگی را کاهش دهد. برای خمیر با چسبندگی ضعیف، چند بار غلتاندن می تواند چسبندگی را بهبود بخشد.

Shanghai HG (hengguang) Food Machinery Co., Ltd.، کارخانه اصلی آن در دهه 1970 ساخته شد. در طول تجربه نزدیک به 40 ساله خود در طراحی و ساخت در دستگاه غذا ، اکنون به یک شرکت با قدرت فنی قوی و شهرت عالی در بازار محلی و جهانی تبدیل شده است. شرکت HG اکنون دارای 4 کارخانه فرآوری ماشین آلات، 1 کارخانه آزمایشگاه مواد غذایی، 1 شرکت بازرگانی و 1 دانشگاه پلی فناوری با مساحت ساخت 50000 متر مربع و ارزش خروجی سالانه 500 میلیون RMB است. HG GROUP ISO9001:2008 را گذرانده است. گواهینامه CE\SGS و بیش از 300 حق ثبت اختراع و جوایز را به دست آورده است و آن را به یکی از معدود شرکت های خصوصی در مقیاس بزرگ با فناوری پیشرفته و جدید در شانگهای یا حتی چین تبدیل کرده است.