بیسکویت فشرده چگونه درست می شود

اول، معرفی بیسکویت های فشرده

بیسکویت های فشرده از پودر پف کرده تهیه می شوند. بیسکویت های فشرده ترد، غیرجذب و نرم هستند. به دلیل دمای بالا و فشار بالا استریل و ضدعفونی در حین پف کردن، برای نگهداری و حمل و نقل طولانی مدت مناسب است. بسته بندی در کیسه های پلاستیکی هم بهداشتی و هم راحت است و برای استفاده نظامی مناسب است. بیایید نگاهی به تولید و ارزش غذایی بیسکویت های فشرده بیندازیم.

دوم، تمرین فشرده سازی بیسکویت ها

قبل از فشرده سازی مواد بیسکویتی، محتوای آب پودر پف کرده برای درک مقدار آب مورد آزمایش قرار می گیرد و سپس پودر تنظیم می شود. ابتدا روغن را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید، آب را اضافه کنید و خوب هم بزنید. هنگامی که پودر تنظیم می شود، دما نباید خیلی پایین باشد، در غیر این صورت به راحتی جمع می شود. دمای پودر در 145 ~ 145 درجه سانتیگراد خوب است. پودر، یک بسته برای هر دو بیسکویت فشرده، وزن استاندارد 125 گرم است. محتوای آب نهایی از 6٪ تجاوز نمی کند.

سوم، فرآیند تولید بیسکویت فشرده

مواد لازم: آرد، بادام، بکینگ پودر، تخم مرغ، جوش شیرین، کره، شکر را آماده کنید و باید مایکروفر، تخم مرغ کوب، قاشق و قلم مو داشته باشید.

http://www.hg-machine.com/