با وجود موج نوآوری مداوم در صنعت پخت ، سرعت نوآوری تجهیزات سریعتر و سریعتر می شود و تعداد تجهیزات فزاینده ای وجود دارد. حال بیایید در مورد تجهیزات خط تولید برای رول های سوئیس بحث کنیم.
کل خط تولید رول سوئیس کاملاً خودکار است. از طریق فرکانس متغیر ، نوری ، الکتریکی و سیستم کنترل کامل رایانه ، با تنظیم پارامترها ، کل فرآیند از مخلوط کردن تا بسته بندی را می توان به طور دقیق کنترل کرد. این باعث می شود مداخله انسان کاهش یابد ، بهداشت مواد غذایی را تضمین می کند و باعث افزایش قابل توجه راندمان تولید می شود. از طریق تنظیم خوب - تنظیم در ابعاد مختلف مانند مخلوط کردن سرعت ، زمان پخت و دما و مقدار پر کردن ، خواه یک مینی کوچک و ظریف به سبک یا یک بسته خانوادگی با اندازه کامل باشد ، چه دارای بافت متراکم و نرم باشد و چه طعم جویدنی ، می توان به راحتی سفارشی سازی کرد.
اجاق گاز دارای انواع روش های گرمایشی است و گرمایش الکتریکی و گرمایش گاز می تواند با توجه به شرایط انرژی در مناطق مختلف و به طور مؤثر هزینه ها را کنترل کند. از طریق سیستم کنترل دمای هوشمند ، دمای پخت بین 300 درجه سانتیگراد و 400 درجه سانتیگراد قابل تنظیم است. پخت رول های سوئیسی در حدود 7 دقیقه با تولید ساعتی تا 600 کیلوگرم قابل تکمیل است. رول های سوئیسی پخته شده به رنگ طلایی و پر از رایحه هستند.
پس از پخت ، تجهیزات تشکیل دهنده متشکل از جدول قبل از پردازش و ماژول های واحد به دست می آید. نوار نقاله و دستگاه نورد تجهیزات مستقل از یکدیگر هستند و باعث می شود تعویض سریع شافت و به راحتی بین تولید رول های سوئیسی به اندازه خانواده و رول های مینی سوئیسی تغییر یابد. در عین حال ، رول های سوئیس می توانند با توجه به نیازهای ریز لایه بندی شده و به زیبایی تزئین شوند و هر محصول را منحصر به فرد می کند.
علاوه بر این ، خط تولید نیز با یک سیستم نظارت هوشمند ادغام شده است که می تواند پارامترهای کلیدی مختلف را در زمان واقعی در طی فرآیند تولید کنترل کند. پس از وقوع ناهنجاری ، می تواند بلافاصله زنگ هشدار را صادر کند و به طور خودکار تنظیم شود تا از پیشرفت صاف و منظم تولید اطمینان حاصل شود. در عین حال ، داده های تولید را جمع آوری و تجزیه و تحلیل می کند ، پشتیبانی جدی برای بهینه سازی مداوم فرایند تولید و بهبود کیفیت محصول فراهم می کند.
گفتنی است که اکنون می توان از فناوری اولتراسونیک نیز در تجهیزات برش کیک استفاده کرد. از اصل لرزش فرکانس بالا برای برش رول های سوئیسی با دقت بسیار بالا استفاده می کند. این برش صاف و صاف است ، و کیفیت ظاهر محصولات را به شدت افزایش می دهد .
