در بازار نانوایی به شدت رقابتی امروز ، بیسکویت های پر از دور به دلیل بافت ترد و طعم های غنی ، در بین مصرف کنندگان مورد علاقه قرار گرفته اند. پشتیبانی از تولید در مقیاس بزرگ آنها مجموعه ای از خطوط تولید بیسکویت پر از دور است که کارآیی ، هوش و دقت را در هم می آمیزند. این نه تنها در مدل عملکرد نانوایی سنتی متحول می شود بلکه باعث بهبودی شدید در بهبود رقابت شرکتهای مواد غذایی می شود.
این خط تولید از یک سری تجهیزات دقیق تشکیل شده است که با هماهنگی کار می کنند. در ابتدای تولید ، میکسر خمیر به عنوان "میکسر جادویی" عمل می کند ، به سرعت مواد اولیه مانند آرد ، روغن ، شکر و آب را برای خمیر یکنواخت و مناسب و مناسب در چند دقیقه خمیر می کند. در مرحله بعد ، دستگاه گردش مالی خمیر به طور مساوی گاز موجود در خمیر را از طریق چرخش منظم توزیع می کند و شرایطی را برای تخمیر و شکل گیری بعدی ایجاد می کند. دستگاه برش با سیستم برش با دقت بالا ، خمیر را به طور دقیق به قطعات کوچکی از اندازه ثابت تقسیم می کند ، با خطاهایی که در میلی متر کنترل می شوند.
دستگاه لمینیت و دستگاه فشار پس از آن ، چندین بار قطعات خمیر کوچک را تاشو و چرخانده ، دقیقاً مانند یک جید صنایع دستی ، به طور مداوم لایه ها و سختی خمیر را تقویت می کند. دستگاه شکل دهی "شیار" خلاقیت است که به راحتی قادر به دستیابی به شکل های گرد کلاسیک و طرح های کارتونی زیبا است. دستگاه آبپاش شکر به طور مساوی قند را روی سطح بیسکویت ها با توجه به پارامترهای از پیش تعیین شده توزیع می کند و یک پوشش شیرین به آنها می دهد.
به عنوان هسته اصلی کل خط تولید ، اجاق گاز تونل از یک سیستم کنترل دما هوشمند برای حفظ نوسانات دما در دمای 1 درجه سانتیگراد استفاده می کند ، و اطمینان می دهد که هر بیسکویت به طور مساوی در حین پخت گرم می شود و یک رنگ طلایی جذاب و بافت ترد را نشان می دهد. پس از پخت ، دستگاه پاشش روغن طعم بی نظیری را به بیسکویت ها اضافه می کند ، در حالی که دستگاه تخلیه روغن به سرعت روغن اضافی را از بین می برد و باعث می شود بیسکویت ها طراوت و بدون چربی شوند. سرانجام ، نوار نقاله خنک کننده و دستگاه مرتب سازی به طور مرتب بیسکویت ها را با سرعت قابل حمل و سادگی ترتیب می دهد و آنها را برای فرآیند بسته بندی آماده می کند.
این خط تولید نه تنها پیکربندی تجهیزات علمی دارد بلکه باعث افزایش چشمگیر بازده تولید از طریق اتوماسیون و فناوری هوشمند می شود. به عنوان نمونه از یک شرکت غذایی خاص استفاده کنید: پس از معرفی این خط تولید ، خروجی روزانه بیسکویت های پر از گرد 3 بار افزایش یافته و میزان صلاحیت محصول به 99.8 ٪ رسیده است. از ورودی مواد اولیه گرفته تا خروجی محصول نهایی ، کل فرایند به ادغام یکپارچه دست می یابد و صنعت نانوایی را قادر می سازد تا با محدودیت های تولید دستی سنتی و در دوره جدیدی از تولید هوشمند ، پایدار و استاندارد ، وداع کند. $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
