ارتقا

هنر ساخت کوکی های دلپذیر شامل رقص دقیق از مواد مختلف است که هرکدام به سمفونی طعم دهنده ها و بافت ها کمک می کنند. دانستن انواع مواد تشکیل دهنده مورد استفاده و تسلط بر رقص ظریف ذخیره سازی و کنترل آنها در پیگیری کمال کوکی مهم است.

مواد تشکیل دهنده هماهنگی:

در دنیای خط تولید کوکی ها ، مجموعه ای لذت بخش از مواد تشکیل دهنده مرحله مرکزی را می گیرد. آرد ، شکر ، کره ، تخم مرغ ، مواد خاردار (مانند بیکینگ پودر یا جوش شیرین) و طعم دهنده ها (مانند عصاره وانیل یا پودر کاکائو) مجموعه هسته را تشکیل می دهند. کوکی های تخصصی ممکن است مواد اضافی مانند تراشه های شکلات ، آجیل یا میوه های خشک را ارائه دهند و یادداشت های منحصر به فردی را به ترکیب اضافه کنند.

پناهگاه آرد:

آرد ، ستون فقرات بسیاری از دستور العمل های کوکی ، در یک پناهگاه خنک ، خشک و با تهویه مناسب ، آرامش پیدا می کند. محافظت در برابر جذب رطوبت و شکوفه قالب ، در ظروف یا کیسه های هوایی ساکن است. بهداشت در حین کار با آرد سلطنت می کند ، با شیوه های دقیق جلوگیری از آلودگی متقابل و اطمینان از حرمت بوم پخت.

انزوا شیرین شکر:

شکر ، شریک زندگی در شیرینی ، یک محل زندگی خشک را هوس می کند تا از نفوذ و نفوذ رطوبت خودداری کند. در ظروف مهر و موم شده ، در انتظار نوبت خود در کوکی است. هادی ، مسلح به وسایل تمیز و خشک ، خلوص قند را در هنگام حمل باله تضمین می کند.

احترام سرد کره:

کره ، شخصیت اصلی مخملی ، به دنبال پناهندگی در آغوش خنک یک پناهگاه یخچال است. از طراوت آن محافظت می شود ، از ظرافت فساد جلوگیری می کند. رقص رقص ، چشمان مراقب است و از یکپارچگی دمای کره اطمینان حاصل می کند و آن را از هوس دما محافظت می کند که ممکن است عملکرد خامه ای آن را مختل کند.

عقب نشینی خنک تخم مرغ:

تخم ها ، مواد اتصال دهنده ، در محیط خنک یک عقب نشینی یخچال قرار می گیرند. آنها در برابر مداخلات باکتریایی محافظت می شوند ، آنها در انتظار نشانه خود در کنسرت کوکی هستند. یک روال دقیق و هوشیار شامل بررسی هرگونه علائم آسیب یا فساد ، پیروی از اصول مقدس ایمنی مواد غذایی است.