تمیز کردن دستگاه بیسکویت سازی نیز بسیار ضروری است. تمیز کردن را می توان طبق روش های زیر انجام داد: تجهیزات پردازش بیسکویت باید به طور مرتب صفحه فیلتر را برای تمیز کردن خارج کنند. اما باید به خنک شدن کامل بدنه دستگاه بیسکویت که بهترین زمان برای نظافت است توجه کرد. پس از شستشوی معکوس، ناخالصی های روی صفحه فیلتر را تمیز کنید. در صورت لزوم فیلتر را به آرامی با برس بشویید.
پس از شستشو و تمیز کردن فیلتر، باید به موقع آن را در دستگاه قرار دهید و به محل دقیق آن دقت کنید. اگر تیغه همزن در تجهیزات پردازش بیسکویت به سختی تمیز می شود، آن را چندین بار بشویید. از پاک کننده های ساینده و پارچه های پشمی سخت استفاده نکنید تا به لایه نچسب آسیب نرسد و بر اثر هم زدن و تمیز کنندگی بعدی تأثیر بگذارد.
کنترل فوتوالکتریک، تشخیص خودکار کمبود کیک، خاموش شدن خودکار فیدر هنگام توقف دستگاه، برای اطمینان از عدم نشت مواد پرکننده و تمیز نگه داشتن دستگاه؛ کیک توسط زنجیره تنظیم ارسال می شود و راندمان تولید و عملکرد بالا است. چرخ ستاره بیسکویت ها را برمی دارد، به طوری که بیسکویت ها به طور منظم چیده می شوند. پمپ روتارود جایگزین تغذیه پمپ دنده ای سنتی می شود.
یکنواختی پر کردن هر بیسکویت را بهبود بخشید و پمپ را برای استفاده طولانی مدت وصل نکنید. پر کردن پر کردن را می توان به روش های مختلف تغییر داد و مقدار پر کردن را می توان به راحتی تنظیم کرد. کنترل دمای خودکار دمای ثابت پر شدن را تضمین می کند. بلند، مربع، گرد، بیضی، مشخصات مختلف هنگام تغییر انواع بیسکویت ساندویچی، حالت دادن هر قسمت سریع و راحت است!
