خط تولید بیسکویت ویفر شامل دستگاه فرم دهی بیسکویت، فر برقی تونلی گردش هوای گرم، انژکتور، دستگاه تراش، خط خنک کننده، آسیاب بیسکویت، دستگاه بیسکویت، میز بسته بندی و ... می باشد. نظافت خط تولید ویفر نیز بسیار ضروری است. تمیز کردن می تواند مراحل زیر را دنبال کند:
1. صفحه فیلتر باید به طور مرتب در خط تولید ویفر برداشته شود. اما چیزی که باید به آن توجه کنیم این است که بدنه بیسکویت ساز قبل از تمیز کردن کاملا خنک شود. وقتی آب برگشت، ناخالصی های روی فیلتر را بشویید. در صورت لزوم، به آرامی صفحه را با یک برس برس بزنید.
2. پس از تمیز کردن فیلتر، به موقع فیلتر را دوباره داخل دستگاه قرار دهید و به محل صحیح آن دقت کنید.
3. هنگام نظافت باید به حذف ناخالصی ها توجه شود و ناخالصی های جمع آوری شده پس از عملیات در محل تمیز شود.
4. تیغه همزن خط تولید بیسکویت به سختی تمیز می شود و باید بارها تمیز شود. از مواد ساینده و مو برای تمیز کردن استفاده نکنید. از آسیب رساندن به لایه غیر آلوده و تأثیر گذاشتن بر اثر اختلاط و تمیز کردن بعدی خودداری کنید.
ویژگی های طراحی تجهیزات خط تولید ویفر
فر از ساختار دو حفره ای استفاده می کند. اثر گرمایش کوره داخلی بهتر است، توزیع کننده تجهیزات پردازش ویفر، قسمت مکانیکی حفره بیرونی طولانی تر است و از صفحه نمایش لمسی رنگی در قسمت کنترل استفاده می شود. این می تواند سرعت عملکرد ظروف پخت، دمای ظروف پخت، کنترل قطعات مکانیکی، حجم دوغاب و احتراق را نمایش دهد و تنظیم کند.
کلیه اجزای سیستم گاز از محصولات عالی داخلی و خارجی ساخته شده است و تجهیزات فرآوری کامل می باشد. دستگاه کامل از یاتاقان‌های دمای بالا استفاده می‌کند، موتور کامل دستگاه و کاهنده از SEW آلمانی استفاده می‌کند و ظرف پخت از چدن خاکستری استفاده می‌کند. عمر مفید طولانی است، انرژی گرمایی تا حد امکان به طور موثر استفاده می شود، رنگ ویفرها یکنواخت است و دستگاه تمیز کننده ضایعات بیسکویت نصب شده است.
دستگاه های اصلی مستقل عبارتند از: سنگ شکن، لمیناتور، دستگاه برش رول یا دستگاه چاپ رول، پخش کننده شکر و نمک، فر تونلی، دستگاه تراشکاری 1800، دستگاه قالب گیری تزریقی، نقاله خنک کننده، دستگاه کیک و غیره. می تواند انواع مختلفی را تولید کند. محصولاتی مانند محصولات با عیار بالا، متوسط و پایین مانند شکنندگی، چقرمگی، بسیار نازک، سودا و ساندویچ.
Shanghai HG Food Machinery Co., Ltd کارخانه خط تولید بیسکویت ویفر در چین. فن آوری دستگاه چوب ویفر HG از ژاپن و آلمان می آید. این دستگاه پس از تحقیق و توسعه بیشتر توسط خودمان، پروژه ای با بیشترین ارزش سرمایه گذاری در داخل و خارج از کشور است.
